没吃过这些原谅色蔬菜,你怕是个假四川人。_豌豆_1

没吃过这些原谅色蔬菜,你怕是个假四川人。_豌豆
原标题:没吃过这些宽恕色蔬菜,你怕是个假四川人。 在所有人事已非的风光里 我最喜爱你 每次朋友集会都是清一色的火锅,在继续了几天吃火锅辣的菊花遭不住的时分,就想吃点清淡的菜。 当然这个清淡的菜就不是什么炒土豆丝这类的了,四川人有五种独爱的清炒时蔬:豌豆尖、票儿白、抱儿菜、藤藤菜、红苕颠。 外省人看到这些姓名必定一脸懵逼,你不要慌哈,信任你们那儿也有这些蔬菜,仅仅咱们的叫法不同,下面来让你了解哈这五种四川人的独爱~ 『 豌豆尖 』 好吃指数:★★★★★ 豌豆尖这种食物有必要放在第一位,由于我真的超级无比酷爱它,它是什么?它是素椒杂酱面、羊肉汤、酥肉等一切的魂灵伴侣!不管加到什么食物中,都起着画龙点睛之笔。 豌豆尖,四川人一般都称之为“豌豆颠儿”,由于它十分嫩,所以四川人吃它历来都不必煮,都是烫一哈就吃了。 豌豆尖烫着吃最好,筷子夹着放到滚汤里烫不超越5秒,叶子由抹茶绿变油绿,捞出来几乎是极品甘旨。 有人喜爱配鸡汤的,舀一大碗滚烫的鸡汤,带点鸡油,直接把一把新鲜的豌豆颠儿丢进去,筷子搅一搅撒点毛毛盐连汤带菜金不换。 喜爱清炒的,把蒜拍成蒜泥,丢锅里炝香,再把豌豆颠儿扔锅里,呲啦啦油锅一响,勺子稍翻两下就能起锅。 乃至有人把豌豆颠儿扔进开水中,撒一把毛毛盐,就能够出锅。舀一勺汤进口,汤极清淡,但细心咂摸一下,里边有一股说不出来清鲜草木之气。 夹一筷子菜进口,看起来硕大的叶子却进口绵软,嚼来满口的新鲜幽香,买半斤煮下去,几筷子就没了。 『 票儿白 』 好吃指数:★★★★ 四川人口中的票儿白在百度词汇中便是“瓢儿菜”,它是一种叶片呈圆形的绿色蔬菜。 这个菜炒起来也便利,四川人就爱它的原滋原味,切几片蒜再丢几个干海椒炒起,甘旨就这么诞生了。 咱们都知道四川人吃的比较辣,所以做菜的时分就少不了汤,丢几片票儿白和姜片煮进开水中,饭后喝点汤真的十分巴适。 我的外婆在所有绿色蔬菜中最喜爱的便是这个票儿白,或许由于它的口感比较绵软,一口咬下去能够嚼好久,就和我外婆慢悠慢悠的性质相同。 票儿白在成都话傍边其实还有着绿茶婊的意思,特别是调配“婆娘”这个词语运用的时分,比方“你看那个票儿白婆娘”便是“你看那个骚逼绿茶婊”的意思。 『 儿菜 』 好吃指数:★★★★ 由于它都是一坨坨长到一同的,所以四川人都喊它叫“抱儿菜”,哈哈哈听起来真的有点搞笑。 冬天的时分,许多家庭都要用这个做泡菜,酸脆爽口又特别刮油。有些家庭也喜爱用抱儿菜炒腊肉,熏香的肉配上清淡软烂的抱儿菜真的是可比上山珍海味! 当然我觉得最经典的做法仍是要数清水煮抱儿菜了,在大鱼大肉的冬天,用清水高汤把脆蹦蹦的抱儿菜煮得稀溜耙,撒上毛毛盐,再打个糊辣椒蘸水…..那滋味几乎了! 『 藤藤菜 』 好吃指数:★★★★ 藤藤菜书名来讲便是空心菜,四川人一般都称之为蕹(weng四声)菜,望文生义嘛便是由于它中心是空的。 藤藤菜也是个百搭菜,炝炒、清炒就不说了,还能够开水焯过后用各种调料熟油海椒凉拌,洪亮爽口。 还有一种直逼饭扫光的做法:把茎部切成末节末节的,然后用豆豉和辣椒炒,香香辣辣的我能多吃两碗饭! 曾经在校园念书的时分告知妈妈要回家,妈妈问我想吃什么,我说啥子都不要,给我炒一盘豆豉空心菜就对了,这个家常的滋味让异乡的我倍感挂念。 『 红苕颠 』 好吃指数:★★★ 红苕颠也便是红薯叶,它是秋天红薯成熟后地上秧茎顶端的嫩叶。一把新鲜的红苕尖,放点蒜瓣爆炒,几乎不要太甘旨! 它被亚洲蔬菜研究中心称其为蔬菜皇后,哇塞 英文名“vegetable queen”听起来真的很洋气! 这个东西其实也叫做猪草,由于农村头产值多吃不完就只有拿来喂猪,但谁说猪吃的东西人就不能吃了呢,只需滋味好啥子都能吃的。 曾经看到过一个空心菜和票儿白的温情漫画,真的被暖到了耶!心里满满的感觉真好。 ▼ (?脑补了一下,票儿白下一句是不是“那我就漫出来了”) ? 写到这儿才发现这五大时蔬都是清一色的“宽恕色”,各位男同学们今后假如做错事了就给女朋友炒一盘宽恕色蔬菜,她还能怎么办,当然是挑选宽恕他啊。 习惯了大鱼大肉的咱们,也要适量吃点新鲜蔬菜来刮刮油,这四种时蔬不管怎么炒都是人世甘旨。 既然是时蔬那也是有时节性的,现在这个时节便是吃豌豆颠的最好时节,我要从它上市吃到它下市停止:“老板,给我称两斤豌豆颠儿~” 作为一个四川人,上面五种时蔬哪一种让你爱的骑虎难下呢,来让咱们投个票,选出你独爱的那个它!回来搜狐,检查更多 责任编辑:

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